Le choix des produits

Les critères suivants interviennent dans le choix des produits commandés :

  • L’intention environnementale (utilisation minimale d’intrants, considération de choix environnementaux intégrés, …). Une ou plusieurs labellisations peuvent présenter un intérêt, mais ce n’est pas un absolu.
  • L’intention sociale : SCOP, insertion, …
  • Proximité géographique
  • Faiblesse du nombre d’intermédiaires
  • Savoir faire rare et/ou démarche intégrée : paysan-meunier, artisanat, patrimoine vivant…
  • Le prix
  • Et des critères plus inconstants : l’opportunité, un contact privilégié avec des gasiers, une posture « politique »,…

 

Publicités